No.102 源平　淡路島・岩屋で瀬戸内の味覚に舌鼓！

淡路島、
岩屋の源平さんにて
瀬戸内の味覚ランチコースを！

生憎の曇り空ですが、
晴れてると橋が見える瀬戸内海ビューを借景にお寿司やら瀬戸内海の海の幸が楽しめます。 (…そのはず！) “二カンだけ！

先付け、八寸、天ぷら/おさしみ/ごはん/お椀もの
ときて…

瀬戸内の味覚はもちろんなのですが、実は一番感動したのは

ごはん！！
こちらでは
お米を四種類ほどブレンドされていうようで！
お米とちりめん山椒のうまさにうなり、思わずお代わりを！(痩せたいのに！wお米の甘さが際立っいて、おかずとの相性、（マリアージュ）をすごく考えていらっしゃるな、と思わずにはいられない、並々ならぬこだわりを感じました！

そしてお寿司もいただきましたが、
お寿司でつかっているのはもっとエッジがたっているお米。

お茶碗でいただいた方と違って、角が立っている感じのスパイクが効いた感じのお米で、舌と口蓋上部が刺激され、また普段とは違う”お寿司感”が愉しめました！！！
お魚が美味しいのはもちろん！
お米が織りなすファンタジーにやられました！
(握っている時の指さばき、 指使いが楽器使いのようで素敵でした！)

そんなこんなで、
最後に無茶ぶりをしてみました。w

“今のぼくにぴったりのを
２カンだけ握ってください！” と、
むちゃくちゃなオーダーをしまして！

そこで出てきたのが、
“鱧。
そして
穴子。”


え？！ yujiよ！龍になれ！

というメッセージですか？！ …

(これで今夜うなぎたべたらコンプリートかしら？！)
ちなみに、もちろんですが共に絶品でした！

吉田さん、ありがとうございましたー